di 13 juli 2010 08:03 door Ruud du Soleil
Ook vandaag weer een makkelijk te bereiden gerecht voor de Hollander op vakantie. Voor jou gevonden door Ruud en Jeroen.
DINSDAG
Recept: Aardappelsalade
Vegetarisch: ja
Bereiden op: Gas
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Intro:
Omdat we er vanuit gaan dat je gewoon voldioet aan het clichébeeld van de Nederlander die op vakantie gaat, vandaag een recept voor een makkelijke, lekkere, gezonde, voedzame aardappelsalade.
Dus schaam je niet en neem die zak patatten gewoon mee van huis. En als je commentaar krijgt, dan zeg je maar gewoon dat het moest van Ruud de Wild.
Let op: Het geheel is eerst nog wat nattig, maar als de salade een tijdje op een koele plaats heeft gestaan en af en toe eens is omgeschept, dan zul je zien dat alle vocht spoorloos verdwenen is.
Wat heb je nodig:
• 1 kilo aardappels (vastkokend)
• 3 eetlepels mayonaise
• 3 eetlepels room culinaire of creme frache
• 3 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels peterselie
• 3 teentjes knoflook (uitgeperst)
• 1 ui (fijngesnipperd)
• veel versgemalen peper
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel mosterd
BEREIDEN:
Kook de aardappels ± 15 minuten. Maak een sausje van alle ingrediënten. De smaak moet fris-zuur zijn. Snijd de aardappels in blokjes als ze nog warm zijn. Meng de aardappels met het sausje. Zet het hierna koel weg en schep het af en toe om.