vr 16 juli 2010 08:03 door Eric (Q-redactie)
Vandaag zijn we in het beloofde land! We zijn in het paradijs! Het Walhalla! We zijn in Lloret de Mar! Sorry, maar hier gaan we natuurlijk geen tijd meer besteden aan eten maken. Dat is zonde.
Die tijd kan je ook gebruiken voor andere dingen. Zoals pilsen bij café De Molen. Of een bittergarnituur in café Oud Brabant.
Maar ja, we moeten toch wat. En het liefst niet te duur en zeker niet te ingewikkeld. En snel. En voor veel mensen.
Vandaar: Pannenkoeken made simple. Tevens DE perfecte bodem voor een avond stappen.
Let op: Voor dit recept heb je geen speciaal pannenkoekenmeel nodig.
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 4 personen
Vegetarisch: ja
Wat heb je nodig?
• 200 g bloem
• 4 dl melk
• 2 eieren
• 4 eetlepels sla- olie
• snufje zout.
Bereiden:
Van de bloem, ei,olie, zout en de helft van de melk een glad beslag maken, gebruik hiervoor een garde.
Geleidelijk de rest van de melk toevoegen.
Eventueel nog iets melk toevoegen als het beslag te dik is.
Maak een koekenpan warm en doe er een stukje boter in.
De boter licht laten kleuren.
Een sauslepel van het beslag in het pannetje doen en het pannetje zo bewegen dat de bodem vol loopt.
Bakken tot de pannenkoek voldoende kleur heeft, dan de pannenkoek vervolgens omkeren.
Voeg tijdens het omkeren eventueel een plakje ham en/of kaas toe.
Vouw de nu verkregen pannenkoek dubbel en leg hem op een bord.
Natuurlijk kan je ook andere vullingen bedenken,
Leuke tip qua beleg, nu we toch in Spanje zijn: Besprenkel de kale pannenkoek met het sap van een halve citroen en strooi daar suiker over!